Opskrift

Lasagne

Lasagne er lag på lag af tålmodighed. Det er en ret, der tager tid, men giver igen. Kødsaucen skal simre længe. Bechamellen skal være blød og jævn. Pastaen samler det hele i ovnen. Resultatet er dyb smag og blød struktur. Det er mad til mange mennesker. Og mad, der altid skaber stilhed ved bordet.
Lasagne

En god lasagne starter med en god base. Kødsaucen må ikke forhastes. Den skal bygge smag lag for lag. Bechamellen giver balance og fedme. Lagene skal ikke presses for hårdt. Ovnen klarer det sidste arbejde. Lasagnen skal hvile før servering. Det gør hele forskellen.

Lasagne

Forberedelsestid30 minutes
Tilberedningstid1 hour
Antal
  • 0 personer
  • 1 personer
  • 2 personer
  • 3 personer
  • 4 personer
  • 5 personer
  • 6 personer
  • 7 personer
  • 8 personer
  • 9 personer

Ingredienser

  • 500
    g
    hakket oksekød
  • 1
    pc
    løg
  • 2
    cloves
    hvidløg
  • 2
    cans
    hakkede tomater
  • 2
    tbsp
    tomatpuré
  • 9
    pcs
    lasagneplader
  • 50
    g
    smør
  • 4
    tbsp
    hvedemel
  • 5
    dl
    mælk
  • 100
    g
    revet ost
Valgfrit
  • oregano
  • basilikum
  • rødvin
  • muskatnød

    • Fremgangsmåde

    1. Lav kødsaucen og lad den simre.
    2. Forbered bechamelsaucen.
    3. Saml lasagnen i lag.
    4. Bag i ovnen til gylden.
    5. Lad hvile før servering.

    Afsluttende tanker

    Lasagne er aldrig bare lasagne. Den afspejler den tid, der er lagt i den. Det er en ret, der smager af omsorg. Perfekt til gæster eller rester. Den bliver ofte bedre dagen efter. Og den skuffer næsten aldrig. Det er klassisk mad af en grund. Fordi det virker, hver gang.